关键词：肠粉技术培训 正宗肠粉培训 学习肠粉技术

市场前景

肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃。

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肠粉，是广东的一种传统小吃，其特点是粉薄、味鲜、爽滑、口感独特，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价。

1993年，全国政协副主席、澳门知名人士马万祺先生亲自指定用"广东肠粉"来招待贵宾。2000年9月港澳知名人士美食专栏作家蔡澜先生亲临银记肠粉店，并执笔亲题“以肠为王”加以赞誉。

 经营特点

仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，广东肠粉不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，广东肠粉也可无店经营。产品风味独特，能满足需男女老少各类消费群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售。广东肠粉一天24小时不间断赚钱，只需要勤勤恳恳的劳作，是真正的创业好项目。

学习品种

斋肠粉、鸡蛋肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉

猪肝肠粉、虾仁肠粉、豆浆、豆腐脑等

 湖南湘味轩专业从事餐饮小吃培训，眼见为实，满意在学！

微信联系人：胡嘉  手机：183-9090-3296（微信）

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培训地址：湖南>长沙星沙汽车站旁尚都花园7栋2楼

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学习内容

1、讲述的肠粉发展史及基础理论知识

2、肠粉的制作技术与技巧

3、肠粉配菜的制作技巧

4、红油麻油的制作方法

5、高汤的制作流程与方法

6、肠粉机的操作工艺讲解

7、开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

开店支持 

1．根据投资能力指导选址，合理设定开店方案。

2．经营管理及市场营销全方位免费开店指导。

3．整体的投资预算与投资风险回避方法。

4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。

5．厂家批发价代购原料、设备，也可在当地市场购买。

粉面 

1、御品牛肉面 2、牛杂面 3、牛腩面 4、原汤面 5、三鲜面 6、肉丝面 7、猪肝粉 8、猪骨汤粉 9、蕃茄鸡蛋面 10、虎皮鸡蛋 11、卤香肠12、卤香干 13、卤鸡蛋 14、肉丸面 15、香菇鸡丝面 16、武汉热干面17、重庆小面 18、腰花面 19、豆浆 20、豆腐脑 21、清酒 22、蛋酒 23、桂花米酒 24、凉拌面  25、老北京炸酱面 26、重庆酸辣粉